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酸甜丝滑奥利奥冻芝士条！免打发，超快手！的做法

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酸甜丝滑奥利奥冻芝士条！免打发，超快手！

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新手不翻车，免打发超快手的奥利奥冻芝士条！酸甜丝滑配上奥利奥的颗粒感！冰冰凉凉! 200克奶油奶酪都用完喽，一点不浪费！模具是15*15的方盘，一盘刚刚好，丝滑不甜腻！一定要冷藏后再吃哦，冰凉口感不容错过！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

奥利奥饼干碎80克黄油32克奶油奶酪200克细砂糖32克常温鸡蛋一个淡奶油80克柠檬汁12克玉米淀粉24克辅料：奥利奥饼干9片 80克

、

黄油 32克

、

奶油奶酪 200克

、

细砂糖 32克

、

常温鸡蛋一个

、

淡奶油 80克

、

柠檬汁 12克

、

玉米淀粉 24克

、

辅料：奥利奥饼干 9片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，先制作酸奶油。淡奶油+柠檬汁混匀，盖保鲜膜冷藏半小时。
步骤2/12 点击查看大图
奥利奥饼干碎放入保鲜袋略微擀细，黄油隔热水融化成液态。两者混合拌匀。方盘垫入油纸，拌匀的饼干倒入压平压结实。
步骤3/12 点击查看大图
室温软化好的奶油奶酪，加细砂糖，隔着50度左右热水搅打顺滑。
步骤4/12 点击查看大图
打入室温鸡蛋1个，搅打均匀。
步骤5/12 点击查看大图
冷藏中的酸奶油取出室温放2分钟，倒入步骤4打好的糊中。
步骤6/12 点击查看大图
搅打顺滑，筛入玉米淀粉。之字形混匀。如果有颗粒，可以过筛。
步骤7/12 点击查看大图
倒入压好饼底的烤盘中。
步骤8/12 点击查看大图
晃匀，放上奥利奥饼干片。如果买到的是带夹心的，去掉夹心。
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层偏下位置，上下160度烤40分钟，到点关烤箱焖20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
取出冷凉，密封转移到冰箱冷藏2小时左右。
步骤11/12 点击查看大图
想吃的时候，脱模，锯齿刀切块即可！冰冰凉凉，丝滑不甜腻！
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成品

小贴士

注意：1、烤温和烤时要根据自家烤箱微调哦！ 2、过筛非必须，看糊的状态。 3、没有奥利奥碎，可以用奥利奥饼干擀碎就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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