酵母版咸司康，无需出膜，好吃又好做
司康是一个快手小点心，很多都是用到泡打粉来膨发，今天这个酵母版咸司康，也是很快手的，只需要简单揉一揉，不用出膜，简单好做又好吃，而且加入安佳黄油的量也不算少，所以成品放一晚也不会变硬，是下午茶和早餐的不错选择。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
38克
25克
113克
851
千卡
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步骤1/10
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首先把安佳黄油隔热水融化，香葱，午餐肉切粒。
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步骤2/10
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高粉过筛，加入黄油，盐，酵母，糖，鸡蛋液。
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步骤3/10
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混合面粉，揉成一个稍微有点光滑的面团。
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步骤4/10
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把面团压扁，包入午餐肉和香葱。
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步骤5/10
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把收口捏紧，放冰箱冷藏发酵10小时或者室温发酵一小时。通常我会晚上做了冰箱冷藏发酵，第二天早上烤来做早餐。
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步骤6/10
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这个图片是室温发了一个小时，明显发大了很多。
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步骤7/10
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把面团压扁排气，分割成八份。
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步骤8/10
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松弛15分钟，表面刷蛋液。
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步骤9/10
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放入提前预热好的烤箱，上火200度，下火180度，中层，约15分，上色出炉。
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最后一步
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口感就像松软的小面包一样，香葱的味道特别香，带点咸的味道很棒，比甜的司康更好吃，而且酵母发酵的更加健康。
这个真的好简单，大家如果冬天做用温牛奶的话，温度不要太高，最好是30度左右的，温度过高会影响酵母的活性，甚至会把它烫死了发不起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-26
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