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凉拌麻辣海带丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海带丝 250克

、

生抽 2汤匙

、

藤椒油 1茶匙

、

辣椒油 1茶匙

、

芝麻 1茶匙

、

干辣椒 1茶匙

、

花椒十余粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
海带丝洗净，如果是整片海带的要先切丝
步骤2/6 点击查看大图
稍微剪一剪，让海带丝不要太长，不然吃起来也不方便
步骤3/6 点击查看大图
准备两根干辣椒撕成段、一小撮花椒（不喜欢麻的可以省略）、一小把芝麻
步骤4/6 点击查看大图
将辣椒油、藤椒油混合，倒入锅中加热。判断温度的方法可以是加入两粒辣椒子，当看到锅中有明显气泡产生、辣椒子呈金黄色时关火
步骤5/6 点击查看大图
将热油淋入准备好的辣椒芝麻中，等待稍稍冷却（没有滋滋声后），浇在海带丝上。根据自己喜好加入少许生抽、蚝油、醋等
最后一步点击查看大图
拌匀后就可以开吃啦，麻辣鲜香，十分开胃～

小贴士

浇热油时小心芝麻可能会爆开溅出来，注意安全

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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