扁桃仁小小酥
香酥可口的小可爱一扁桃仁小小酥,制作简单,喜欢烘焙的小白,相信你一定成功的。
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步骤1/10
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一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入35克代糖,玉米油60克,用手动打蛋器打均匀,蛋清备用。
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步骤2/10
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把低筋面粉85克,1克小苏打,1克泡打粉过筛,放在一个盆里混合均匀。
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步骤3/10
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蛋黄液放入混合的粉类盆中。
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步骤4/10
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用刮刀按压翻拌成团。
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步骤5/10
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戴上一次性手套,将搅拌好的面团分成相等的小剂子,搓圆,放入烤盘,每个之间留有一定的空隙。
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步骤6/10
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用食指和中指轻轻按压面团。
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步骤7/10
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用刷子刷上备用的蛋黄液,面团中间按压的地方,放上一二片扁桃仁片,没有扁桃仁片的,也可以撒上些黑芝麻。
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步骤8/10
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烤箱提前预热,180度烤15分钟,温度和时间要根据自己家烤箱的脾气来调节。
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步骤9/10
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叮~扁桃仁小小酥出炉了,晾凉以后酥得掉渣渣。
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最后一步
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成品诱人!如果吃不完放入密封袋保存,随吃随取。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-25
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