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酸菜浆面条的做法

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酸菜浆面条

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10~30分钟

酸菜一小袋

、

芹菜随意

、

细面条 1块钱的

、

熟黄豆随意

、

花生碎随意

、

熟芝麻随意

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

姜 3片

、

陈醋随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材集合
步骤2/8 点击查看大图
酸菜用水泡一下，清洗过后切成丝
步骤3/8 点击查看大图
芹菜改刀成丁焯水，（水里边倒入一点盐，再加一点食用油，出锅不仅入味而且颜色漂亮）焯水后过冷水捞出即可
步骤4/8 点击查看大图
将蒜切成蒜末，起锅烧油放花椒八角后，倒入蒜末姜片，出香味将酸菜翻炒一下
步骤5/8 点击查看大图
此时加入下面条的水，水量随意，根据家人多少而定，大火煮开
步骤6/8 点击查看大图
中火煮五分钟，下去面条，根据自己口味，适量加入陈醋，和盐，多尝汤的咸淡
步骤7/8 点击查看大图
出锅前，用面粉和水调一些面糊，倒入锅内，这样面条会黏稠一点，更好吃，最后加入鸡精即可出锅
最后一步点击查看大图
根据自己喜好，加入配菜，滴几滴香油，一碗老少皆宜的浆面条就好了

小贴士

食材，在菜场买的2元一盒的熟黄豆，两元一袋的酸菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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