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红烧鸡翅尖的做法

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红烧鸡翅尖

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅尖 400克

、

干红椒 3个

、

姜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

葱适量

、

大料 1个

、

桂皮 1小块

、

白糖 1勺

、

蒜头 3瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅尖清洗干净，冷水下鸡翅尖，加葱姜黄酒焯水，烧开去除血沫，煮熟洗净控干水分
步骤2/4 点击查看大图
热锅加冷油炒白糖出椒黄色，倒入鸡尖翻炒上色均匀，注意防止溅油烫伤，加入葱姜蒜干辣椒蒜头桂皮八角炒出香味，生抽调味老抽调色少量盐分，适量水没过鸡翅尖，中火焖煮
步骤3/4 点击查看大图
汤汁浓稠大火收干，尝试咸淡酌情添加盐分，撒入葱花提香。
最后一步点击查看大图
盛出装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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