干锅土豆&豇豆角
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步骤1/15
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1根土豆削皮切粗条,用水冲洗掉表面淀粉,再用厨房纸擦干水份。
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步骤2/15
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几根豇豆角洗干净切段。
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步骤3/15
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锅里水开后,下入豆角焯水1分钟。
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步骤4/15
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一根香肠切长段。
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步骤5/15
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准备小葱段和大蒜末。
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步骤6/15
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准备少许的青、红椒丝。
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步骤7/15
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锅里倒足量的油,油温烧至8成热,下入土豆条大火快炸。
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步骤8/15
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炸至表面微黄,捞出来控干油,盛盘备用。
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步骤9/15
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锅里留少许底油,放一部分葱蒜爆香。
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步骤10/15
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然后下一大勺豆瓣酱,小火炒出红油。
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步骤11/15
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随后下入豇豆角翻炒一分钟。
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步骤12/15
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然后下土豆条急火快炒,同时加1勺生抽,半勺胡椒粉,少许白糖,鸡精调味。
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步骤13/15
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出锅前下入青红椒丝,淋少许香油,撒上剩下的葱段,蒜末,和一勺黑芝麻,一勺孜然粉。
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步骤14/15
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稍加翻拌即可出锅。
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最后一步
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盛盘!干锅土豆豇豆角,香辣开胃,好吃又下饭!
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发布于 2021-08-24
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