是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

姜母鸭的做法

点击查看大图

姜母鸭

浏览 11.7万 · 收藏 2905

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

香喷喷的姜母鸭已经做过好多次啦，怎么都吃不腻，别看它卖相不好哈，但是是真好吃！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸭肉 1000克

、

生姜 200克

、

芝麻油 2勺

、

生抽 2勺

、

红烧酱油 1勺

、

盐 2克

、

冰糖 10克

、

白酒半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
鸭肉砍块放清水中浸泡半小时洗去血水捞出备用
步骤3/13 点击查看大图
生姜去皮切片备用
步骤4/13 点击查看大图
鸭肉冷水下锅，水开再焯3分钟
步骤5/13 点击查看大图
焯好的鸭肉捞出洗净浮沫沥干水分备用
步骤6/13 点击查看大图
锅里加入芝麻油烧至五成热放入姜片炒至微焦出香味
步骤7/13 点击查看大图
倒入焯好的鸭肉翻炒至鸭肉呈金黄色
步骤8/13 点击查看大图
加入料酒
步骤9/13 点击查看大图
红烧酱油
步骤10/13 点击查看大图
生抽、盐、冰糖翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
加入足量的热水，转中小火炖煮90分钟
步骤12/13 点击查看大图
煮至收汁，再沿锅边淋入少许白酒去腥增香
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

一定记得要用芝麻油来炒制哦，这样才会出味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

换个做法

姜母鸭的相关分类

香肠冬笋儿菜鲫鱼年糕萝卜更多

姜母鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许