巴斯克
参考:抖音美食博主:马壮实
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步骤1/10
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准备好所需材料我用的材料牌子是:Kiri奶油奶酪,铁塔淡奶油,鸡蛋,白砂糖随意
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步骤2/10
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奶油奶酪软化,要足够软化,搅拌顺滑(也可用电动打蛋器轻轻打散,注意不要打发)
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步骤3/10
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加入白砂糖,搅拌均匀,搅拌之后非常丝滑
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步骤4/10
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鸡蛋液分三次加入,每一次都要搅拌均匀
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步骤5/10
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再加入淡奶油
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步骤6/10
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过筛低筋面粉,一定要低筋面粉
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步骤7/10
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6寸模具垫入油纸,油纸一定要揉着皱皱的,巴斯克才有感觉
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步骤8/10
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过滤整个奶油奶酪,倒入模具后,把气泡震出来焙烤模式,210°,25分钟(边烤边观察时间,时间不够再看着成品适当加时,注意不要烤焦就好)
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步骤9/10
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烤出来后,室温冷却一小时,冰箱冷一小时,口感最好
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最后一步
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今日使用烤箱:R015
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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