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西兰花虾仁蒸蛋的做法

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西兰花虾仁蒸蛋

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这个蛋也太鲜了吧，减脂神餐，赶紧收藏！

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10~30分钟

鸡蛋 2个

、

虾仁 8-10只

、

西兰花适量

、

凉水适量

、

生姜少许

、

料酒 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备几只冻虾仁，泡自来水里解冻，解冻后，背上剪开。
步骤2/8 点击查看大图
虾仁放入小碗里，切点儿姜丝，倒一勺料酒，放一点点盐进去拌均，腌制15分钟去腥
步骤3/8 点击查看大图
碗里打两个鸡蛋，筷子搅拌散，加入少许矿泉水或凉白开（水量大概是小碗的一碗量），加小半勺盐，用筷子搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
这个图片没拍好，炒西兰花，切几块西兰花，西兰花放入水中，水里加点儿盐跟几滴油，水开后煮3分钟捞出。
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的虾，倒掉腌制的水跟姜丝，放入蛋液里。炒好的西兰花也放里。
步骤6/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放蒸锅里蒸，水开后，煮10-15分钟
步骤7/8 点击查看大图
蒸好了，掀开保鲜膜
最后一步点击查看大图
加一些生抽，放在蛋液表面，鲜香无比

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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