凉拌包菜
囤的包菜,每次炒吃总觉得不入味不好吃,原来早餐店别人凉拌的,每次那么一小蝶,觉得好好吃。所以就瞎捯饬了。
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步骤1/7
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半个包菜,切丝,尽可能的细。
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步骤2/7
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包菜丝清洗干净,控水,撒少许盐,腌制十五分钟。腌制的时间把蒜剥好,切碎。
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步骤3/7
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包菜用手抓出水分,然后放上干辣椒段、或者小米辣、辣椒面都行,放上蒜末。
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步骤4/7
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油烧热放入花椒,闻到花椒香味就可以了,把热油浇到准备好的包菜丝上。
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步骤5/7
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放上盐、糖、醋、鸡精拌匀即可。
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步骤6/7
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拌匀,齐活,放一晚更入味。
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最后一步
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趁着油锅给小宝煎了个鸡蛋,还是那么会过日子
1、包菜一定要腌够时间,不然包菜的青气重。
2、最后放盐可以少点,依据口味再加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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