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开胃绝绝子【酸辣柠檬虾】

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10~30分钟 | 切墩(初级)

活虾 500g

、

黄柠檬 1颗

、

青柠檬 1颗

、

蒜瓣 5瓣

、

洋葱半颗

、

小米辣适量

、

白芝麻适量

、

盐 1勺

、

白糖 3勺

、

生抽 3勺

、

香醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
【诀窍】活虾放置冰箱冷冻30分钟后，虾仁更好剥离。
步骤2/11 点击查看大图
【诀窍】左右摇晃虾头，取掉虾头，并抽出虾线。ps：取虾头时可以用剪刀助力呦✌
步骤3/11 点击查看大图
【诀窍】一只手抓住虾尾用力向前推，一只手握住虾身，取下虾皮。ps：取前可先摇晃一下虾身，有助剥壳
步骤4/11 点击查看大图
通过冰冻的大虾，可完整剥出，剥好的大虾备用。
步骤5/11 点击查看大图
起锅放入四片姜片，将水烧沸。
步骤6/11 点击查看大图
将虾肉倒入沸水煮约5分钟左右即可。
步骤7/11 点击查看大图
煮好后将虾肉捞出，放置冷水中备用。
步骤8/11 点击查看大图
按比例调好酱汁。
步骤9/11 点击查看大图
依次将小米辣、黄柠檬、青柠檬、洋葱、蒜末、白芝麻、酱汁倒入虾肉的盘中。
步骤10/11 点击查看大图
下手一顿狂抓猛如虎。
最后一步点击查看大图
将将～好吃又不胖，酸辣可口的柠檬虾上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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