龙眼红茶蛋糕
处暑，即“出暑”，天气虽然炎热，但气温正逐渐下降，暑气将渐渐消散。龙眼性温，补气血，做一个龙眼蛋糕，迎接即将到来的秋意，蛋糕胚做的是红茶戚风，北鼎烤箱温度非常稳定，做出来的戚风蛋糕形状、组织支撑性都非常优秀，也让后续的抹面装饰变得更方便趁手~
177克
48克
83克
1689
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/12
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红茶末加入牛奶拌匀，加入玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀
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步骤2/12
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蛋清打发至硬挺的干性发泡
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步骤3/12
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取一坨蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，倒入剩余蛋白霜中混合均匀
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步骤4/12
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倒入6寸模具中
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步骤5/12
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160度，40分钟
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步骤6/12
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用筷子在戚风内部捣出空洞
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步骤7/12
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淡奶油打发，取一小坨和龙眼果肉混合，装入裱花袋
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步骤8/12
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挤入戚风内部
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步骤9/12
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抹面
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步骤10/12
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裱花装饰
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步骤11/12
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放上龙眼果肉
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最后一步
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放上迷迭香装饰，完成~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-23
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