九蒸九晒芝麻丸
真正吃到过纯正的九蒸九晒黑芝麻丸的朋友,都知道纯黑芝麻的九蒸九晒黑芝麻丸不可能做到不出油。 黑芝麻虽然经过九蒸九晒会稍蒸发出一些油分,但还是含有不少油分的。
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步骤1/15
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选用黑芝麻 淘洗干净~
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每次4个小时的蒸制才能达到蒸透的标准
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九蒸九晒是,一个经水锻火炼,蕴茵运͏ 化的化转改性的过程,不这是化学反应可一蹴而就不,是分子裂的解机械思维可以理解,的是典型的中医思维九。为阳数极之,九制从数上理讲在于阳气推动阴运质转变化。这才是中思医维。
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太阳暴晒
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经过太阳高温照晒,黑芝麻已经出油,变得油亮
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步骤6/15
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反复蒸晒 九次~ 天气好就晒 天气不好今儿就不蒸晒。
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步骤7/15
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经过九蒸九晒得的黑芝麻后~需要炒制 会更香哦!
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步骤8/15
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石磨开整~芝麻经石磨磨粉为了口感更细腻,入口轻既化,吸收更彻底
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步骤9/15
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芝麻丸用的是一级品质纯天然42以上波美度蜂蜜,浓度高,含水量低,铜锅炼蜜后方可和九蒸九晒黑芝麻调合
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炼蜜~ 稍稍去除蜂蜜里面的水分。
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今天铜锅炼白蜜,炼过的蜂蜜性质会有所改变,生蜂蜜性凉,偏于清热;而炼过的蜂蜜性温,也可滋补脾胃,重要的是能增强九蒸九晒黑芝麻丸的补益效力。
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步骤12/15
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将蜂蜜与黑芝麻融合在一起~跟揣面一样的手法 搅拌均匀
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取15g左右的 黑芝麻~揉搓成团~
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步骤14/15
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放入炒熟的黑芝麻里面~轻轻滚一滚~
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最后一步
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九蒸九晒黑芝麻就做好了哦
其实 做芝麻丸还比较简单。
就是费时间 要经历九蒸九晒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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