凉拌苦菊
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步骤1/7
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苦菊1斤去跟，淘洗2次，凉水浸泡15分钟取出控水后切成段
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步骤2/7
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胡萝卜切丝
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步骤3/7
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洋葱切丝
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步骤4/7
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花生米炒熟，我用的早餐机，，刷一遍薄薄的油，3分钟即可，花生米熟了后要捞出，放凉才酥脆
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步骤5/7
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把这些食材放入一个大碗中汇集到一起
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步骤6/7
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我用的油醋汁，直接浇上即可，1斤苦菊我用了150g左右的油醋汁，自己可以根据口味添加，没有的自行调汁（半勺盐，2勺糖，3勺香醋，1勺生抽，半勺一品鲜或味极鲜，几滴香油，最后再花椒粒+干辣椒炸一点点油混合）
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最后一步
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有的人加皮蛋，我觉得加进去不好吃。个人依据口味调整，还有的人加蒜泥，我们家人不吃蒜，我就没放。
特别爽口，解油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-23
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