白切鸡（广东吃法）
广东人吃鸡的做法千千万，白切鸡是最简单的一种！广东人有“无鸡不成宴”的说法，家里来了客人必须有鸡，下面给大家介绍白切鸡的家常菜做法。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
20克
2克
20克
225
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/11
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自家养的土鸡，宰好备用（不会宰鸡的建议去市场买那种宰好的）
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步骤2/11
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起锅烧水，用碟子装好鸡，放锅里隔水蒸25分钟
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步骤3/11
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蒸25分钟
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步骤4/11
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蒸鸡的时间，准备调料碗，这是白切鸡味道的精华！姜蒜切碎，葱和香菜切小小段，备用
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步骤5/11
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装碗，放入盐和糖搅拌均匀，我们一般是2勺盐、1勺糖，调料碗放咸一点比较有味道
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步骤6/11
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鸡蒸好啦～
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步骤7/11
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用两只筷子撑住放凉一下再切
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步骤8/11
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起锅烧油，将酱料碗的材料倒进去大火爆炒15秒，倒入少许蚝油、酱油，煮开就可以装碗啦～
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步骤9/11
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砍鸡，砍成大小适中的小块，想吃鸡腿的可以留鸡腿
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步骤10/11
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砍好的鸡块装盘即可，我留了一个鸡腿
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最后一步
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上餐桌啦～白切鸡是最简单的一道菜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-23
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