客家笋粄
之前在妹妹家吃过外面买的金包银…那口感就不多说了。回来一直想自己试试，今儿得空，就自己捣鼓起来
21克
3克
166克
850
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/8
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肉切成肉末，然后把笋、酸菜、红萝卜、香菇切成丁。冷锅入油加入肉末，先把肉末炒至断生，加入香菇，红萝卜，笋丁，酸菜丁翻炒均匀加入酱油，蚝油，胡椒粉和适量的水，闷煮一会儿炒干水份。装盆冷却备用…
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步骤2/8
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把木薯粉、粘米粉和盐混合
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步骤3/8
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冲入开水用筷子快速搅匀，再加入植物油再次搅拌均匀。
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步骤4/8
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转移到台面上，上下来回揉匀
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步骤5/8
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搓成条后，切成大小合适的小剂子
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步骤6/8
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取一个小剂子杆薄后，包入馅料
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步骤7/8
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把它们包成柳叶状。一个个的码好。冷水入锅蒸15分钟左右。
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最后一步
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蒸熟嘞…皮Q馅香的，今天做的比较急，忘了放些炒熟的小虾皮，干贝或者鱿鱼干。那样会更香滴，下次材料备全些再来。
可以先炒馅称重，再根据馅料再称重和皮，喜欢皮薄的可以皮20克馅15克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-22
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