温性的番茄炖牛腩
牛肉特别适合夏天,秋天食用。 牛肉含有丰富的蛋白质、钾、铁等微量元素。 属于温性食物,夏天看起来很热,但是寒气却很重,多吃点牛肉进行温补,对身体中和保养起到关键性的作用。 吃久了红烧牛肉,今天就换个番茄口味吧!超级下饭,不油腻呀! 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/14
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牛腩切小块过水,放入姜片,捞出血沫,煮3分钟
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步骤2/14
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西红柿划十字,浸泡到开水中1分钟,去皮
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将西红柿,土豆,洋葱切块备用
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步骤4/14
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准备好葱姜蒜和其他的材料
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步骤5/14
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锅内放入油,加入冰糖
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步骤6/14
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小火将冰糖熬制变色
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步骤7/14
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将牛肉,葱姜蒜辣椒,花椒,香叶倒入,炒制金黄
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步骤8/14
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再加入生抽老抽,蚝油,料酒,炒制上色
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步骤9/14
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倒入两个西红柿,剩下两个后面用,再放入洋葱
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步骤10/14
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炒制有浓汤,西红柿炒软
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步骤11/14
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加入半锅水,葱段,盖上盖子,中小火炖1个半小时,中间如果水少了,加开水防止糊锅
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步骤12/14
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牛肉炖8分熟加入另外两个西红柿,和土豆
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步骤13/14
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中小火焖20分钟就可以出锅啦!汤汁可以少留一些,汤汁拌米饭超级香呢
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最后一步
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番茄牛腩就可以享用啦!超级下饭
1.家里有高压锅的最好用高压锅,牛肉会更烂
2.牛肉最好用又掉肥肉的牛腩,口感最佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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