红烧带鱼
常吃带鱼可让皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果。 带鱼的银白色油脂层中含有一种抗癌成分，可以治肝炎。
20克
75克
46克
620
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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先把带鱼剪成小段并清理干净，加姜丝再倒入2勺料酒腌制30分钟。（家里生姜没有了，所以我今天没放，嘿嘿）
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干红辣椒切碎，香菜切段，大蒜切末。（生姜切丝）
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步骤3/11
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把腌制的带鱼水分倒掉，然后加入适量的面粉，拌匀！
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步骤4/11
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锅中倒油，然后用筷子夹起带鱼一个个放入锅里。
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两面煎至金黄，然后再用筷子一个个夹起放入盘里备用。
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如果用铲子，带鱼就容易碎了。所以要用筷子一个个夹出来。
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步骤7/11
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起锅倒油，油热倒入干辣椒和蒜末，炒香。
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步骤8/11
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接着倒入煎好的带鱼。
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步骤9/11
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加入1勺生抽，1勺香醋，半勺老抽，半碗清水，适量白糖和少许白胡椒粉，大火烧开后，转中火。
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步骤10/11
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待汤汁浓稠的时候，把香菜根部倒进去。
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最后一步
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先把香菜铺盘底，再用筷子一个个夹出带鱼，装盘即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-22 · 江苏
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