一吃就上瘾的广式白灼菜心
坐标杭州，有一次弟弟带我去蝴蝶里吃喝，蝴蝶里是好像是一家广式茶餐厅，大多是主食点心，就意思性点了个蔬菜，白灼菜心，结果我一个人啃了一盘，回家对这个菜念念不忘，多次买菜心回家琢磨，终于成啦
-
步骤1/4
菜心洗干净，摘掉黄叶和不新鲜的叶子，菜根初切掉一小段
-
步骤2/4
水烧开，加一勺盐和一勺炒菜的油（这样煮出来的菜心又好吃又漂亮），下菜心煮2分钟，时间不能多，多了就不脆爽了
-
步骤3/4
点击查看大图
菜心煮好捞出装盘，调个汁儿：2勺蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺蚝油、一点点糖提鲜，再加2勺煮菜的汤或者白开水。起锅烧油，下蒜末，炒香之后转小火，把调好的汁儿倒进去，划拉一下就可以浇到菜心上了。
-
最后一步
点击查看大图
菜心不要切，要整根的，吃的时候要蘸着汤汁哈，真的特别好吃。。
煮菜心的时候放盐是为了让菜心煮点味道进去，放油是为了菜心色泽鲜亮好看。
调味料加糖是为了提鲜，也可以不加，加的话一定要控制好一点点就好了，不能吃出甜味。
菜心煮2分钟，一定要看着时间，煮软了口感会大打折扣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-21
白灼菜心的其他做法
白灼菜心的相关分类
白灼菜心的相关推荐
-
蚝油生菜
31871198人看过 -
白灼菜心
258204人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32512047人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42470383人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11755612人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3125524人看过 -
红烧排骨
30079739人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73560956人看过 -
超美味的油焖大虾
21731942人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25564322人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3023857人看过 -
茄汁大虾
31209245人看过
