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肉片韭菜过水面的做法

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肉片韭菜过水面

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这是单位郑大厨的绝活居然被我偷师了，简单易学又好吃，中午同事们赞不绝口。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

韭菜 500克

、

猪肉 500克

、

鸡蛋 2个

、

酱油适量

、

糖适量

、

淀粉适量

、

碱适量

、

挂面 1000克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切大片。
步骤2/10 点击查看大图
韭菜洗净。
步骤3/10 点击查看大图
起锅酱油烧开。
步骤4/10 点击查看大图
下肉片翻炒变色。
步骤5/10 点击查看大图
倒入开水煮5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
此时下入淀粉。
步骤7/10 点击查看大图
再下入打散的鸡蛋。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入韭菜煮1分钟即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
同时下挂面，挂面里加入少量的碱会使面条更滑。
最后一步点击查看大图
完美工作餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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