斑斓系列~斑斓西米糕
斑斓系列第二集~斑斓西米糕来啦,上次做斑斓精华的时候剩下的斑斓叶子我们来做一个清爽的西米糕
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步骤1/21
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先来用上次的斑斓叶折小盒子,斑斓叶煎头煎尾只留下中间宽度均匀的部分
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步骤2/21
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用剪刀在斑斓叶上每3厘米剪一刀,注意都只剪到中间位置不能剪断,分成5段,如图
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步骤3/21
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如图,沿着切口依次折叠成方形
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步骤4/21
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如图
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步骤5/21
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如图
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步骤6/21
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用牙签固定好
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步骤7/21
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这是从上面拍的,中间不能留有洞洞
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步骤8/21
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全部盒子折叠好,折叠这个有点抽象,大家自己想象一下
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步骤9/21
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水烧开加入西米
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步骤10/21
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大火烧开,倒入西米煮至外面变透明,中间有少许白心的状态,
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步骤11/21
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如图就可以关火盖上盖子焖十分钟,焖至西米完全透明就好了
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步骤12/21
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这是煮好的西米
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步骤13/21
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将煮好的西米沥干水重新倒入锅中加入一点细砂糖开火煮至糖融化,西米就煮好啦
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步骤14/21
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直接放入刚刚折叠好的斑斓盒子里
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步骤15/21
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接下来将牛奶,椰浆,细砂糖,斑斓叶子放入锅中
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步骤16/21
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小火煮开,煮煮至糖融化后将斑斓叶子捞出
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步骤17/21
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玉米淀粉+清水调成液体酸奶状,倒入锅中
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步骤18/21
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小火加热到比较浓稠的状态就可以关火了,状态要比酸奶的状态浓稠一些
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步骤19/21
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倒入西米盒子中,冷藏过夜就可以食用啦
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步骤20/21
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吃之前切芒果丁装饰一下,非常清爽的小甜点,满满斑斓叶的清香味道~下次见!
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最后一步
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清爽一刻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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