沙茶牛肉炒时令蔬菜
一道带有潮汕风味的沙茶酱炒牛肉，搭配时令蔬菜，健康美味做起来~
44克
78克
54克
837
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/10
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牛肉切片备用。准备姜丝和沙茶酱~
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步骤2/10
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先来腌制牛肉:加一小勺沙茶酱、少许盐和酱油、一勺淀粉、一点点白糖、一点食用油，加姜丝拌匀。腌制10一15分钟~
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步骤3/10
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起油锅，油稍多些。油热下牛肉，翻炒几下，这一步一定要快手~
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步骤4/10
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牛肉变色沥油捞起，另装盘~
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步骤5/10
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用锅里剩下的油爆香蒜蓉，准备炒青菜~
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步骤6/10
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下青菜，炒至断生，加一点盐~
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步骤7/10
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下牛肉。加盖一分钟。(不用加水，青菜会出水)。快手兜匀。关火~
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步骤8/10
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装盘。上菜。牛肉嫩滑，混合沙茶味，鲜香无比~
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步骤9/10
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青菜饱吸牛肉汁，特别香甜。青菜可以根据时令任意搭配。通菜、芥兰、芥菜、菜心等，只要是自家喜欢的，都可以~
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最后一步
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荤素搭配，健康美味。牛肉嫩滑，又带有沙茶酱的香，特别下饭，特别好吃~
1、牛肉一定要腌制，也可加个蛋清，口感更滑嫩~
2、控制盐的用量，因为沙茶酱是咸的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-21
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