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全麦芝士餐包

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禹彤烘焙

这个全麦芝士餐包真的太太太好吃了！晚上做的，心血来潮想要试试刚到货的厨师机，弄得大晚上没忍住吃了还几个……好吃到停不下来……留了几个明天早上早餐吃一顿美美哒！！！ —————— 面团:高筋粉200克，全麦粉50克，盐3克，奶粉10克，鲜酵母7.5克，砂糖20克，冰水175克，黄油20克。 —————— 小贴士: ①想做出成功的面包，控制面温是最重要的，所以只要按照我视频的方法包你成功！ ②每台烤箱脾气不一样，烘烤温度和时间仅供参考。 ③手套膜:每个牌子厨师机档位有所不同，我用的海氏M5轻音厨师机，2档慢速成团，4档加速揉到#8分筋，能抻出较厚的膜，破洞锯齿状时候加入黄油2档揉匀，转5档，此款面团70%含水量大概15—20分钟左右揉出手套膜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉 200克
、
全麦面包粉 50克
、
盐 3克
、
奶粉10克
、
干酵母 2克
、
细砂糖 20克
、
黄油 20克
、
水 175克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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