空气炸锅版六寸戚风蛋糕
-
步骤1/4
点击查看大图
找无水无油的干燥干净的两个盆子分离蛋清和蛋黄，蛋清加白醋，开始用搅拌器搅拌，一档出现打大泡泡的时候加三分之一糖，继续搅拌，三档搅拌到细腻加三分之一糖，搅拌到可以拉起弯钩加三分之一糖，三档变四档变五档，五档变四档变三档搅拌至拉起直勾，盆子倒扣，蛋清不掉即可放冰箱冷藏
-
步骤2/4
点击查看大图
蛋黄加30g玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，加入35g脱脂牛奶搅拌均匀，加入54g低筋面粉，'z'字型搅拌到无面粉
-
步骤3/4
将冷藏好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，'z'字型或者十字型从下到上搅拌均匀，倒入六寸模具，在案板上垫两个桌布，开始阵出蛋糕里的气泡，盖上锡纸
-
最后一步
点击查看大图
炸锅的温度：我是山本的，135度15分钟预热，140度25分钟，25分钟后拿下锡纸，125度10分钟再烤，出锅后立即再振几下模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-20
六寸戚风蛋糕的相关分类
六寸戚风蛋糕的相关推荐
-
零失败的网红蒸蛋糕，无油不上火，还不用烤箱，宝宝一口气吃4个
3133539人看过 -
老式脆皮鸡蛋糕
160532人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7332220人看过 -
法式焦糖布丁|| creme brulee
2287285人看过 -
六寸戚风水果裸蛋糕纸杯蛋糕8寸适用超详细做法
156535人看过 -
电饭煲美食－－香菇腊肠芋头饭
2650363人看过 -
六寸戚风蛋糕
20205人看过 -
橙子纸杯蛋糕。简单易学，橙香浓郁。
19717人看过 -
六寸戚风蛋糕
136738人看过 -
烤贝贝南瓜(空气炸锅版)
36369人看过 -
日式豆乳盒子蛋糕
3513711人看过 -
六寸戚风蛋糕（不回缩塌腰）
10100人看过
