老北京褡裢火烧(韭菜馅)
褡裢火烧是北京的传统美食, 因其长条型,有时对折,类似古代背在肩上的褡裢,故名褡裢火烧。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
盆中加入面粉、水和3克盐和成光滑的面团放一旁备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
调韭菜馅:猪肉馅加入适量植物油、2勺味达美臻品料酒、1勺味达美臻品蚝油、2勺6月鲜特级原汁酱油、少许花椒粉。
-
步骤3/17
点击查看大图
搅打均匀后加入姜末和盐。
-
步骤4/17
点击查看大图
再次混合均匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
韭菜切碎,加入适量植物油拌匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
加入猪肉馅。
-
步骤7/17
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
取出面团,揉成长条后分割成小剂子,我分了23个。
-
步骤9/17
点击查看大图
每个剂子搓成长条备用。
-
步骤10/17
点击查看大图
取一个按扁。
-
步骤11/17
点击查看大图
然后擀成长方形薄片。
-
步骤12/17
点击查看大图
中间放入韭菜馅。
-
步骤13/17
点击查看大图
将韭菜馅包起,两边叠起来。
-
步骤14/17
点击查看大图
放入抹油的电饼铛中,表面抹油,盖盖煎。
-
步骤15/17
点击查看大图
4分钟左右翻面煎另一面。
-
步骤16/17
点击查看大图
两面煎至金黄后就熟了。
-
最后一步
点击查看大图
取出放入盘中。
1.剂子搓成长条后,为了避免吹干,表面盖一层保鲜膜。
2.馅也可以根据自己喜好,换成其它馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
老北京褡裢火烧的相关分类
老北京褡裢火烧的相关推荐
-
驴肉火烧
504062人看过 -
驴肉火烧
1351489人看过 -
#我为奥运出食力# 脆底喷香的猪肉大虾褡裢火烧
159621人看过 -
褡裢火烧
670350人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1648102人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
547538人看过 -
清炒南瓜
13488162人看过 -
油酥长火烧
4249099人看过 -
酱肉包子
23044656人看过 -
肉夹馍
12510564人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5326766人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8618288人看过