闽南套肠石橄榄汤
套肠是一道别具特色的闽南美食，层次分明，Q弹可口，煲汤滋阴，活血，缓解视力疲劳， 有些食材难登大雅之堂，却是人间美味， 这个套肠简直不要太好吃了。 与石橄榄一起炖，有清内热、去火的作用,滋阴健脾。 分享家常套肠的做法，大家一起炖个汤，缓解秋燥吧！ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/7
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小肠去除油，翻面清洗干净（可让摊贩处理好），加盐及醋，抓几遍，去除异味。
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步骤2/7
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撑开一头，另一头填入，头层相接。左手抖一抖，另一头便落入圈套。
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步骤3/7
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第一层套好后，重复，套第二层。
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步骤4/7
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越来越小，手法见视频。
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步骤5/7
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我的技术只能是这个样子啦。
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步骤6/7
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石橄榄，姜，套肠，水全放入炖锅，炖1小时。
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最后一步
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这个圈圈还挺好看的嘛。
1.也可以使用筷子，但实在不用哈，挺简单的。
2.用小苏打清洗也可以去味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-20
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