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酸辣开胃酱黄瓜条的做法

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酸辣开胃酱黄瓜条

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秋初，天气还是很热，没什么胃口，佐餐来一碟酱黄瓜条，酸辣、爽口、嘎嘣脆，瞬间胃口大好，多准备两碗米饭吧！参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

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17克
8克
30克

144
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

黄瓜 4条

、

小米辣 5-6个

、

蒜 1整颗

、

花椒少许

、

干辣椒 3个

、

白芝麻少许

、

盐 8克

、

东古酱油两勺

、

陈醋 1勺

、

鸡精 1小勺

、

糖小朵 1小勺

、

亚麻籽油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
食材、调味品准备
步骤2/29 点击查看大图
黄瓜洗净，切去头、尾部
步骤3/29 点击查看大图
切成条
步骤4/29 点击查看大图
去瓜瓤
步骤5/29 点击查看大图
切小段
步骤6/29 点击查看大图
四个黄瓜这么多
步骤7/29 点击查看大图
撒上盐
步骤8/29 点击查看大图
拌匀腌一个小时，中途翻几遍
步骤9/29 点击查看大图
小米辣、蒜籽去蒂去皮洗净
步骤10/29 点击查看大图
切蒜片、小米辣
步骤11/29 点击查看大图
干辣椒剪段、花椒、白芝麻三合一
步骤12/29 点击查看大图
烧热油
步骤13/29 点击查看大图
热油泼一下
步骤14/29 点击查看大图
好香哦
步骤15/29 点击查看大图
腌制的黄瓜变软、出水不少
步骤16/29 点击查看大图
撇出黄瓜卤汁，再稍微挤一下
步骤17/29 点击查看大图
体积明显少不少
步骤18/29 点击查看大图
东古酱油、陈醋加入
步骤19/29 点击查看大图
鸡精、糖小朵
步骤20/29 点击查看大图
蒜片、小米辣
步骤21/29 点击查看大图
油泼的三合一
步骤22/29 点击查看大图
用手抓抓拌匀
步骤23/29 点击查看大图
还不错
步骤24/29 点击查看大图
拌好就可以开吃啦
步骤25/29 点击查看大图
量有点多，放密封瓶保存吧
步骤26/29 点击查看大图
倒入所有卤汁
步骤27/29 点击查看大图
刚好满满一瓶
步骤28/29 点击查看大图
来个合影留念一下
最后一步点击查看大图
盖上盖子，冰箱冷藏两个小时，更入味哦！

小贴士

腌制黄瓜的盐不要放太多，不注意放多了的可以清水洗一下黄瓜条，挤干即可，调料具体用量根据黄瓜的量和个人口味添加，拌好的黄瓜可以即食，冰箱冷藏两个小时更入味，口感更爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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