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五彩大拌菜

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夏天最适合吃各种凉拌菜了，把各种新鲜蔬菜切丝过下水，调入秘制的酱料，拌一拌就是一道开胃菜。不同的蔬菜能提供丰富的营养和口感，配上浓郁爽口的酱汁，简直就是下饭神器，连平时不爱吃蔬菜的小朋友，也忍不住要多吃几口呢！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

金针菇 100g

、

胡萝卜 60g

、

青瓜 60g

、

紫甘蓝 50g

、

豆芽 30g

、

花生酱 60g

、

蒜末 5g

、

米醋 4g

、

生抽 3g

、

盐 1g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
平底锅热锅少油，放入打散好的蛋液，小火煎熟后切成小条。
步骤2/9 点击查看大图
紫甘蓝、青瓜、胡萝卜等蔬菜切成细丝备用。给小宝宝吃的话，这三样食材可以稍微用开水烫一下再食用。
步骤3/9 点击查看大图
烧一锅水，把豆芽丢进去，焯约3分钟断生。
步骤4/9 点击查看大图
去根后的金针菇同样焯水3分钟后，捞出沥干。
步骤5/9 点击查看大图
把处理好的各种蔬菜放入搅拌碗里。
步骤6/9 点击查看大图
60g花生酱分多次调入温水，不停搅拌至糊糊状后，倒入搅拌碗里。花生酱也可以换成芝麻酱、核桃酱等。
步骤7/9 点击查看大图
加入3g生抽，5g蒜末，4g米醋，1g盐和适量白芝麻。小宝宝吃的话调味可以适当再减少些，米醋可以去掉。
步骤8/9 点击查看大图
戴上一次性手套，充分抓匀后，就可以开吃咯~
最后一步点击查看大图
完成~

小贴士

工具：平底锅、汤锅熟练耗时：20mins 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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