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香酥金针菇的做法

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香酥金针菇

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比肉还好吃的油炸金针菇，好吃到停不下来，又酥又香又脆。你也赶快来动手试试吧！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

金针菇 1把

、

鸡蛋 2个

、

孜然适量

、

盐一小勺

、

五香粉适量

、

玉米淀粉 1勺

、

葱姜粉少量

、

椒盐粉适量

、

面粉 1汤勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把金针菇浸泡在水中清洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
晾干水分，去除金针菇的根部，根部不要切太多，不然金针菇容易散，把金针菇分成均匀的等分，摆放在案板上，以防炸的时候手忙脚乱。
步骤3/11 点击查看大图
盆中打入两个鸡蛋。
步骤4/11 点击查看大图
加入一汤勺的面粉。一勺玉米淀粉。
步骤5/11 点击查看大图
加入孜然粉、五香粉、椒盐粉、生姜粉、少量的食用盐，加入适量的水，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
面糊搅拌均匀，没有颗粒状，不要太浓稠，像图片上这个样子就可以了。让每一小把金针菇均匀的裹上面糊。
步骤7/11 点击查看大图
锅内放入适量的食用油，油温五成热，下金针菇炸。
步骤8/11 点击查看大图
炸至两面金黄，控油捞出。
步骤9/11 点击查看大图
忍不住尝了一个酥脆，而且味道特别香。把香料的味儿都吸收到金针菇里了。
步骤10/11 点击查看大图
完全炸好，可以撒入自己喜欢的奥尔良料，五香粉，选择自己喜欢吃的口味儿。
最后一步点击查看大图
加入辣椒粉，油炸金针菇吃起来一口停不下来，又酥又脆又香又入味，关键快手简单好做。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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