比酥肉还好吃的椒盐菌菇～焦香酥脆百吃不厌
当鲜香美味的菌菇～遇到焦香酥脆的面糊，他俩碰撞在一起又会创造出什么样的美味呢？
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准备500克平菇，一个鸡蛋。
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将平菇洗净后撕成条。
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用力挤干净平菇内的水分，能挤多干就挤多干！（这一步非常关键，是保证评估炸出来焦香酥脆的关键因素之一。）
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挤好水的平菇内放入少许盐、少许胡椒粉、一个鸡蛋。
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再放入小半碗的玉米淀粉和面粉，他们俩的比例1:1。
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抓拌均匀备用。
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步骤7/18
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锅内烧油油温六七成热下锅炸
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步骤8/18
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注意炸的时候用中火即可。
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步骤9/18
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将平菇炸至金黄，平菇内的水分都炸出来之后捞出备用。
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步骤10/18
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在外面放置两到三分钟，再次放入锅内复炸一次。
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步骤11/18
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这次炸30秒即可 炸至金黄焦香捞出～
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盛出装盘即可享用～
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步骤13/18
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成品
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步骤14/18
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成品
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
1.评估内的水分能挤多干就挤多干！
2.复炸时炸30秒左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-19
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