这个台式卤肉饭,简直香晕了~
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自己炸的红葱酥,绝对是精华,来看做法吧
营养分析
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643克
185克
90克
6820
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
1000克
、
干香菇
6朵
、
花雕酒
100克
、
老抽
35克
、
生抽
60克
、
冰糖
1大把
、
八角
1个
、
桂皮
一小块
、
香叶
几片
、
鸡蛋
6个
、
上海青
几棵
、
红葱
一斤
、
炸红葱用油
100克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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先准备红葱酥,这个绝对是卤肉饭的精华,网上也有卖现成的红葱酥的,我以前买过但味道差强人意,所以还是自己炸的靠谱儿。这次用了一斤的小红葱,不要洗直接去皮这样比较好剥皮,去皮后清洗一下,晾干水份
-
步骤2/16
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切成薄片
-
步骤3/16
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锅里放油小火烧至5成热下红葱,全程小火炸,不停翻炒
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-08-19
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