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啤酒烧鸭肉的做法

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啤酒烧鸭肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 500克

、

青椒半个

、

红椒半个

、

葱，姜，蒜适量

、

东古酱油 2汤勺

、

菜油 15ml

、

啤酒一罐

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭肉切块，清水洗净，控干水分。
步骤2/6 点击查看大图
炒锅放油，温热后放入鸭肉块和拍扁的葱姜蒜一起煸炒，直至鸭肉变色，炒干水分。
步骤3/6 点击查看大图
倒入料酒翻炒，然后放酱油翻炒，再倒入一罐啤酒煮沸，转小火慢炖约二十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
青红辣椒切成适当大小的块。
步骤5/6 点击查看大图
汤汁浓稠后，放入青红辣椒块，略微翻炒即可盛岀。
最后一步点击查看大图
盛岀。

小贴士

1担心鸭肉腥味太大，可以把鸭肉焯水。 2北方的鸭肉肥油比较多，可以除去不要。 3健身人士，可以去除鸭皮后再炒。 4这款酱油甜咸适度，可以不用再放盐和糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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