花式甜品| 火龙果马蹄糕，宛若一颗颗红宝石
Q弹爽口，老少皆宜的健康美味~
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步骤1/4
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红浆：1.半个火龙果果肉加1杯清水榨汁，过滤隔渣得到火龙果汁。2.碗内倒入半杯马蹄粉倒入1杯火龙果汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到火龙果生浆。3.锅中倒入1杯凉水，半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到火龙果熟浆。4.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到火龙果生熟浆。
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步骤2/4
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白浆：1.碗内倒入半杯马蹄粉，加入1杯椰浆和半杯清水充分搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。2.锅中倒入半杯白糖，加入1杯清水煮开后熄火。取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。3.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
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步骤3/4
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蒸糕：1.蒸锅内放入模具，水开后加入一层火龙果生熟浆蒸3分钟，再加入一层椰浆生熟浆蒸熟，层层叠加，直至模具倒满。
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最后一步
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蒸熟后先放凉，再脱模即可食用。
1.火龙果高温加热之后会有一点氧化变色；
2.详细做法请观看完整视频哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
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