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蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒的做法

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蒜苔炒腊肉---棒打猪八戒

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腊肉 500g

、

蒜苔 350g

、

干辣椒 4个

、

葱末适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱末备用，干辣椒切段备用，蒜苔切段焯水备用(水里加盐和油保持翠绿)
步骤2/8 点击查看大图
腊肉提前泡一天一夜，泡好后切片备用。(我这腊肉很硬就锅里又煮了半个多小时)
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油加腊肉，小火翻炒一会。
步骤4/8 点击查看大图
好了铲起来备用
步骤5/8 点击查看大图
另起锅，热锅凉油加葱末，入蒜苔段，加入适量生抽蚝油盐翻炒
步骤6/8 点击查看大图
几分钟后加入腊肉，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
加干辣椒段，尝下咸淡，出锅前加鸡精。
最后一步点击查看大图
好了

小贴士

腊肉很咸，我都是泡一天一夜，去盐。如果怕还是太咸可以再焯个水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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