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好吃到舔手指的独家新创蒜泥罗氏虾的做法

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好吃到舔手指的独家新创蒜泥罗氏虾

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这几日嘴也馋，想趁着夏天的尾巴赶紧再吃吃小龙虾。奈何小龙虾太贵，兜里的银子有限。罗氏虾拥有一样健硕紧实的尾部，应该也不会太差，总之先过嘴瘾再说，结果喜出望外，更胜一层，汤汁都不曾剩下。参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

罗氏虾 500克

、

菜籽油 2大勺

、

蒜头 2颗

、

生姜 1块

、

小葱 1根

、

泡椒适量

、

盐 1勺

、

糖克

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菜市场买来的罗氏虾在清水中清洗干净后剪去须爪，背部剪开
步骤2/7 点击查看大图
锅烧热，在锅中加入菜籽油，油热后加姜片，虾，中火将虾在油中煎一会
步骤3/7 点击查看大图
煎到锅中油起泡泡，将虾全部盛出，锅中留底油
步骤4/7 点击查看大图
把大蒜和泡椒一起打成碎碎泥
步骤5/7 点击查看大图
煎虾剩下的底油加热后加入蒜泥小火炒到有香味后加一勺糖，一勺盐，少量泡椒水。翻炒后加一碗水，或者啤酒都可以。
步骤6/7 点击查看大图
水烧开后放入炸好的虾，水不要放太多，太多味道会很淡，盖上锅盖小火咕咚5到8分钟，
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加1勺鸡精，关火，盛盘，可以吃啦。

小贴士

盐一定要少放，比平时炒菜的量少一点，泡椒水里也有盐。一定要菜籽油才可以炒出蒜泥的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17 · 江苏省

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