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凉拌盐焗鸡的做法

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凉拌盐焗鸡

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盐焗鸡是一种非常美味的鸡肉做法，盐焗粉本身独特的香味让鸡肉变得肉质更鲜美。今天分享一道凉拌盐焗鸡的做法，超级开胃。今天用的酱料是东古一品鲜酱油，选用优质非转基因黄豆，传统日晒发酵，优质小麦，营养更丰富。源自天然山泉，纯净甘甜。酱香浓郁，鲜味十足。日常烹饪，选用东古一品鲜，让菜肴鲜味更胜一筹。参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

三黄鸡 1只（700克）

、

盐焗粉 30克

、

栀子 10克

、

蒜末 1勺

、

东古酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

米醋 1勺

、

陈醋 2勺

、

芝麻油 1勺

、

白芝麻少许

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
凉拌盐焗鸡，色相诱人，吃起来口感超级好。
步骤2/11 点击查看大图
不禁让人胃口大开。
步骤3/11 点击查看大图
准备的材料三黄鸡一只盐焗粉1包栀子水50毫升
步骤4/11 点击查看大图
栀子放入锅中，倒入100毫升清水，小火慢煮5-8分钟。最后过滤掉栀子，取汁水即可。栀子是让盐焗鸡颜色变得更亮丽的最关键食材。
步骤5/11 点击查看大图
将盐焗粉，和栀子水均匀涂抹在鸡肉身上，给鸡肉全身做个全身按摩，鸡肉装入密封袋中，剩余的栀子水也一同倒入密封袋中。腌制过夜。
步骤6/11 点击查看大图
将鸡取出放入盘中，锅中水烧开后，转小火，鸡肉上锅蒸30分钟。
步骤7/11 点击查看大图
蒸好的鸡肉取出放凉后撕成丝。盘中的汤汁不要丢弃。
步骤8/11 点击查看大图
将汤汁倒入碗中。
步骤9/11 点击查看大图
蒜末一勺，米醋一勺，东古酱油两勺，陈醋1勺，少许芝麻油，抓匀。洒少许白芝麻，香菜即可。
步骤10/11 点击查看大图
超级美味的一盘凉拌盐焗鸡就完成了。
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腌制了一夜超级入味。喜欢就赶紧安排上吧。

小贴士

栀子放入锅中，倒入100毫升清水，小火慢煮5-8分钟。最后过滤掉栀子，取汁水即可。栀子是让盐焗鸡颜色变得更亮丽的最关键食材。腌制时间越长越入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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