蒸腊肉
年末的时候父母自己在家养的土猪肉熏制的腊肉，在冰箱里还有一块，自己家养的猪吃着更香，我们那边的腊肉都是用松木柏枝熏制的，咸香适宜，香而不腻
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步骤1/5
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腊肉洗干净，然后煮一下，煮过的腊肉不腻，喜欢油的朋友可以不煮，我们四川喜欢用萝卜，或者海带一起煮，我这里偷个懒就不放这些了，所以汤也没要
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步骤2/5
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切片，宽度自己掌握
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步骤3/5
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摆盘上蒸锅，我一般都是蒸大米饭的时候放在电饭煲里一起蒸，饭也熟了，肉也好了，因为腊肉煮过，蒸好后吃一点也不用担心油腻的问题
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步骤4/5
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调制蘸水，炒着吃烦了，蒸着吃，蘸着吃，味道鲜美且不腻
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最后一步
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蘸水，我的万年老搭档，小米辣，生姜大蒜剁碎，生抽，味极鲜，陈醋，鸡精，小葱，一点糖，拌在一起，完啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-17
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