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干锅花菜的做法

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干锅花菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花菜 1棵

、

五花肉 100克

、

胡萝卜半根

、

芹菜一颗

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽 20克

、

蚝油 20克

、

八角 2个

、

葱半颗

、

盐 2克

、

鸡精味精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
菜花，胡萝卜，芹菜清洗干净
步骤2/11 点击查看大图
菜花清洗干净，切片备用
步骤3/11 点击查看大图
芹菜，胡萝卜，切片备用
步骤4/11 点击查看大图
五花肉切片备用
步骤5/11 点击查看大图
准备好葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒备用
步骤6/11 点击查看大图
起锅烧水，水开之后下入菜花，煮一分钟，然后再把芹菜，胡萝卜下锅焯水一分钟捞出
步骤7/11 点击查看大图
焯水后捞出过两遍冷水，装盘备用
步骤8/11 点击查看大图
起锅烧油，油热之后放入五花肉，翻炒至五花肉变色，然后再把花椒，八角，干辣椒，葱，姜，蒜，一起下锅翻炒出香味之后放入酱油，蚝油继续翻炒
步骤9/11 点击查看大图
翻炒以后放入焯好的菜花，芹菜，胡萝卜再次翻炒
步骤10/11 点击查看大图
炒至变色之后加入盐，鸡精，味精，即可出锅
最后一步点击查看大图
出锅了，装盘开始吃吧！

小贴士

菜花焯水时间不宜过长，会影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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