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【孕妇食谱】炒合菜，老北京的经典味道～

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朵拉妈咪呀

要说起经典的老北京味道，北京烤鸭算是众所周知的，还有很多很多的经典北京味儿，比如，豆汁、焦圈、豌豆黄等等，还有一道老北京的经典味道就是炒合菜～ 炒合菜不仅是北京经典菜，还有它特殊的身份，就是每年二月二龙抬头的日子，炒合菜搭配春饼，是必点的应景菜！ 二月二，龙抬头！在这一天，人们不仅有舞龙灯、吃龙须、剃龙头的风俗，还有吃春饼的习惯，寓意是祈龙赐福。 而吃春饼在二月二叫做“咬龙鳞”，因为每张春饼就像一片龙鳞。 而春饼的绝佳搭档就是炒合菜～ 二月二龙抬头，吃个春饼寓意着一年风调雨顺的好兆头。五颜六色的炒合菜也象征着春意盎然的春天来了！ 虽然离二月二还很远，但也不影响我们时不时地来上一顿春饼+合菜，这不，上周我们就去满园春饼吃了春饼+炒合菜这套菜，味道还不错，今儿正好看到翠绿的韭菜，就突然馋起了这道炒合菜～ 三下五除二，买菜、洗菜、切菜、做菜，一气呵成，不一会儿，一道颜色鲜艳、香气扑鼻的炒合菜就做了，简直不要太好吃！ 虽然没有做春饼，搭配米饭相当不错哦，超级下饭，宝爸说没想到比春饼店的还好吃～（因为我用的是黑猪肉哦） 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
五花肉 150克
、
绿豆芽 150克
、
胡萝卜 1根
、
红薯粉条 1小把
、
韭菜 50克左右
、
东古酱油 半勺
、
蚝油 半勺
、
盐 适量
、
白砂糖 少许
、
葱 1段
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

1、五花肉也可以换成鸡蛋，不过我个人更喜欢五花肉，个人感觉味道更好更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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