虾仁翡翠玉米粥
来自农家的轻食简餐。食材准备很简单,我用的是公公种的黏玉米,嫩菜豆,还有我驱车十几公里去海边买的鲜虾,配料用的油是我爸爸自己榨的,大葱是妈妈栽的,哈哈,要不要这么幸福。 言归正传,每年的这个时候,自家小菜园都下来新鲜的蔬菜,我们每年也都要做几次这样的粥,在老家,一般称为"擦鲜饭"。看名字就感觉这饭会鲜掉眉毛吧?这个鲜饭,有玉米的浓香,虾仁的海鲜,还有菜豆的蔬鲜,这几样集合在一起,根本没有鸡精啥事,老少皆宜,给初秋的饭桌增加一道鲜粥,孩子们更是喜欢的不得了呢。做法也是超级简单,新手小仙女就能很轻松驾驭。
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步骤1/9
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白嫩白嫩的玉米,剥皮去绒洗净;鲜嫩的菜豆摘好洗净,大葱洗净备用
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步骤2/9
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来自大海的馈赠,鲜虾洗净,剥皮去虾头虾尾虾线
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步骤3/9
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准备一个干净的盆,开始擦玉米,擦完的玉米棒不要扔
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步骤4/9
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菜豆切小丁,虾仁切丁,葱少许炝锅用
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步骤5/9
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擦好的玉米里添加适量的清水,把玉米棒放里面洗净,洗出来的乳白色的汤汁是鲜饭的精华所在。
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步骤6/9
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起锅烧油,放葱花炝锅后,加少许料酒,加入菜豆煸炒至八成熟
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步骤7/9
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加入擦好的玉米粒,哇哦,颜色配比太舒适了
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步骤8/9
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当变成白色细腻的泡泡时,鲜饭就好了,加入虾仁,放入少许盐调味
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最后一步
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美味的鲜虾翡翠玉米粥就做好了,赶紧上桌来一口,(⊙o⊙)哇,美味可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-15
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