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肉末豆角炒粉条的做法

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肉末豆角炒粉条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉条 1小把

、

肉末 50g

、

扁豆角 1把

、

香葱 1棵

、

大蒜 2瓣

、

红尖椒 2个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

料酒半勺

、

白砂糖少许

、

蚝油半勺

、

老抽少许

、

十三香半勺

、

胡椒粉半勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一些肉末，加料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
扁豆角洗干净，掐头去尾。
步骤3/14 点击查看大图
切成细丝。
步骤4/14 点击查看大图
把豆角丝快速焯一下水，捞出来备用。
步骤5/14 点击查看大图
1小把粉条煮软。
步骤6/14 点击查看大图
加少许老抽拌一拌。（一失手老抽倒的有点多）
步骤7/14 点击查看大图
2根红尖椒切成丝，大蒜剁碎。
步骤8/14 点击查看大图
一根小葱切段。
步骤9/14 点击查看大图
起锅烧油，下入肉末煸炒到变色。
步骤10/14 点击查看大图
加入葱段，蒜末，红尖椒爆香。
步骤11/14 点击查看大图
然后下入豆角丝和粉条一起炒。
步骤12/14 点击查看大图
粉条容易粘锅，加小半碗水，翻炒的同时加生抽，蚝油，十三香，白糖，鸡精，盐调料。
步骤13/14 点击查看大图
炒至豆角丝熟透，粉条软滑即可关火。
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装盘开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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