酸辣土豆丝
很多人都喜欢吃酸辣土豆丝,不过,大多数人喜欢吃酸辣土豆丝只是因为它的酸爽的口感和味道,只有非常少的人会知道,酸辣土豆丝也是有营养的一道菜。要说酸辣土豆丝的营养,应该从它包含的东西谈起。 1、酸辣土豆丝中的辣椒。辣椒富含维生素,吃辣椒可以增加饭量和体力,改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。辣椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌,治疗感冒咳嗽,降低胆固醇。 2、酸辣土豆丝中的醋。醋可以杀菌,也可以增强身体的抵抗力。 3、酸辣土豆丝中的土豆。土豆含钾和维生素极多,对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析,酸辣土豆丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养,还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。多吃土豆,对肠胃和心脏都有益处。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/10
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准备食材
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土豆去皮切细丝放水中浸泡5分钟洗去淀粉捞出沥干水分备用
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蒜瓣去皮剁成蒜末、小米椒切成细圈、小葱洗净切段备用。
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2勺生抽、1勺米醋、半勺白糖拌匀调制成调味汁备用
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锅里加入少许食用油烧热倒入蒜末炒香、倒入小米椒圈炒出辣味
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倒入土豆丝翻炒均匀,大概翻炒2分钟左右就可以了
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倒入调好的调味汁翻炒均匀
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倒入小葱段翻炒均匀,就可以出锅了
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步骤9/10
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上桌开吃吧
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最后一步
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酸辣适口,超级赞!
土豆丝一定要放水里浸泡几分钟洗去淀粉,这样土豆丝炒出来才会爽脆。以15毫升量勺为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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