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肉丝面的做法

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肉丝面

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妈妈说想吃手擀面了，今天就想着给妈妈做一次肉丝面，从前都是妈妈做饭我们吃，终于到了回报妈妈的时候了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

自制手擀面 200g

、

肉丝适量

、

胡萝卜半根

、

青菜半把

、

小葱 4根

、

淀粉 1勺

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

白糖适量

、

食用盐 1勺

、

十三香适量

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一块里脊肉或是纯瘦肉，切成细丝备用
步骤2/10 点击查看大图
切好的肉丝加一勺生抽，半勺老抽，适量十三香，白砂糖，一勺淀粉，再加适量的清水搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
这是今天做肉丝面所以的食材，红萝卜叉丝，今天我用的奶白菜，菜杆菜叶分开放，小葱切葱花，加蚝油，香油腌制备用
步骤4/10 点击查看大图
手擀面我切的细面。
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油，油温七成热放入腌好的肉丝，肉丝变色后放大蒜一起炒
步骤6/10 点击查看大图
等大蒜炒出香味放红萝卜丝，和菜杆杆进去炒。加食盐，十三香调味。
步骤7/10 点击查看大图
等胡萝卜断生就可以加水了
步骤8/10 点击查看大图
水开后就可以把面条和菜叶下锅了
步骤9/10 点击查看大图
手擀面又细又薄的，煮个两分钟就熟了，要是买的面条或是挂面就多煮会儿，总之煮熟就行。出锅前放入腌好的葱花就可以了
最后一步点击查看大图
简单又好吃的肉丝面就做好了，是不是色香味俱全呢！喜欢的赶紧安排起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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