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盐焗大花螺的做法

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盐焗大花螺

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花螺 1000g

、

料酒 2勺

、

盐焗粉 30克

、

姜 5片

、

小葱 3根

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜洗净切片、段备用
步骤2/9 点击查看大图
花螺洗净
步骤3/9 点击查看大图
找一个带盖的锅备用
步骤4/9 点击查看大图
将花螺放入锅中（不开火）
步骤5/9 点击查看大图
葱姜花椒料酒依次放入锅中（不开火）
步骤6/9 点击查看大图
撒入盐焗粉（不开火）
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖晃动锅将锅内的调料晃匀（不开火）
步骤8/9 点击查看大图
拌匀后开火（不要加水）锅内料酒煮开后转中火焖煮5分钟即可
最后一步点击查看大图
整个过程不需要加水因为花螺本身是会出水的大约5-6分钟就熟了关火装盘即可享用此配方适用于虾、花甲、蛏子等同理都不需要放水

小贴士

此配方适用于虾、花甲、蛏子等同理都不需要放水因为海鲜本身水分较大但也要注意锅内是否有水分避免熬干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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