自制香甜麻薯包，外脆里韧，口感一绝！的做法

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自制香甜麻薯包，外脆里韧，口感一绝！

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自己调配出来的麻薯面糊有着浓郁的牛奶香味，添加黑芝麻则更加醇香，趁热开吃，表皮酥脆，内里Q弹，赶紧试试吧~

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主料：

木薯淀粉 90g 高筋面粉 20g 鸡蛋 1个牛奶 100g 白糖 25g 盐 1.5g 黄油（色拉油） 25g 黑芝麻 3.5g

烹饪步骤

步骤1/10
食材准备好
步骤2/10
将牛奶、黄油、白糖和盐一起放入锅里，小火加热到黄油融化，牛奶冒小泡。
步骤3/10
倒入高筋面粉，用蛋抽迅速转圈拌制成糊状。
步骤4/10 点击查看大图
关火，倒入木薯淀粉，搅拌均匀至没有干粉粘手。
步骤5/10 点击查看大图
分多次加入蛋液。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌成刮刀提起面糊呈倒三角的状态（此时，用不完的蛋液也不用加进去了）。
步骤7/10 点击查看大图
加入黑芝麻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
装入裱花袋，剪个小口，挤在铺有油纸的烤盘上，间隔均匀，挤9个大小（挤完后手指沾水将每一个麻薯的尖尖点下去）。
步骤9/10 点击查看大图
放入提前预热好的凯度蒸烤箱GD，使用上下烤模式，180度烤制25分钟即可。
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完成

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2021-08-12

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