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芒果酸奶慕斯蛋糕低糖0负担

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经过水果店看到香甜迷人的大芒果，瞬间就走不动道，赶紧买两个尝尝。不用烤箱就能做的慕斯蛋糕，冰凉细腻，入口即化，好吃到停不下来！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

奥利奥饼干 90g

、

黄油 40g

、

淡奶油 150g

、

奶油奶酪 250g

、

细砂糖 55g

、

酸奶 50g

、

牛奶 50g

、

吉利丁 10g

、

芒果 1个

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
袋子中装入90g奥利奥饼干，轻轻捣碎
步骤2/12 点击查看大图
把40g融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
倒入6寸的模具中，用擀面杖压实后放入冰箱冷藏40分钟
步骤4/12 点击查看大图
碗中倒入150g淡奶油，用打蛋器打至六成发备用
步骤5/12 点击查看大图
碗中倒入250g软化好的奶油奶酪、55g细砂糖，打至顺滑
步骤6/12 点击查看大图
依次加入50g酸奶、50g牛奶，打至细腻无颗粒
步骤7/12 点击查看大图
倒入10g隔水融化好的吉利丁，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
加入打发好的淡奶油，搅拌至顺滑
步骤9/12 点击查看大图
芒果切丁
步骤10/12 点击查看大图
模具底层铺上一层芒果丁
步骤11/12 点击查看大图
倒入搅拌好的奶酪糊，轻轻震一下，震出气泡后放入冰箱冷藏2小时
最后一步点击查看大图
最后再装饰上喜欢的水果就制作完成啦~

小贴士

1、淡奶油打到5成发时奶油可以缓慢流动稍微有点稀，提起打蛋器可以发现上面沾附的奶油尖尖朝下。担心打过头的小伙伴可以打个几秒就停下来观察下哦。 2、可以根据自己的喜好把芒果替换成别的水果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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