酱油拌饭
传说,在很久很久以前,有一道美食,叫做酱油拌饭。老爷子无数次地讲起它的制作:没有任何辅菜,只有一碗白米饭,一勺猪油,一点酱油,拌和在一起,不需要任何配菜,便能吃个碗底朝天,颗粒不剩。每每提及酱油拌饭,老爷子总会感叹如今的酱油,再也找不到从前的香味。又或,每每谈及现在的酱油,老爷子总是会忍不住说起曾经的酱油拌饭,那叫一个香!翻遍史前记忆,找不出一星半点关于这人间至味的味觉记忆。 额外蒸了一小碗饭,因为米饭要粒粒分明才好吃。饭熟,挑一小坨猪油,浇一勺酱油,搅拌,油香与酱香纠缠在一起,钻进鼻孔。炒了个缤纷时蔬丁作为配菜,虽说最好吃的酱油拌饭不需要配菜,但在讲究饮食均衡的今天,还是不要单纯用米饭把肚子填满。 这酱香与鲜味,确乎要比那些写满了各种苷酸的酱油要受用许多。。。。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
20克
6克
48克
396
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
用料:大米60克,水适量,猪油适量,酱油适量
-
步骤2/9
点击查看大图
大米洗净,装入碗中,加适量水,放入电饭煲中。
-
步骤3/9
点击查看大图
蒸熟后出锅。
-
步骤4/9
点击查看大图
炒一锅时蔬丁,备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
蒸好的米饭趁热,加入猪油和酱油,
-
步骤6/9
点击查看大图
拌匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
扣入盘中,
-
步骤8/9
点击查看大图
用时蔬丁围边,
-
最后一步
点击查看大图
表面撒少许葱花点缀。
蒸米饭时水不宜过多,以免饭粒过软,不能拌出粒粒分明的效果。
各调料及配菜可以随自己喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
酱油拌饭的其他做法
酱油拌饭的相关分类
酱油拌饭的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
21300190人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1385802人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#竹笋炒腊肉
156219人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
837192人看过 -
【腊味煲仔饭】
10822944人看过 -
茄汁大虾
30894838人看过 -
家常麻婆豆腐
34816915人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
2959168人看过 -
家常鲜食#油焖大虾
240025人看过 -
菠萝饭
6812518人看过 -
油皮酱肉包
677980人看过 -
红烧牛肉土豆│秘制美食
10056308人看过