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鱼香西葫芦的做法

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鱼香西葫芦

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10~30分钟

西葫芦 1个

、

胡萝卜少许

、

青椒半根

、

小红辣椒 1个

、

葱、姜、蒜适量

、

玉米生粉 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 3勺

、

香醋 4勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一根西葫芦清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
把西葫芦切成约半公分左右的条，放入大碗里，加1勺盐，用手抓拌均匀，静置10分钟，腌出水分。然后用水冲洗一下，攥干水份。
步骤3/12 点击查看大图
少许胡萝卜切成丝。
步骤4/12 点击查看大图
半根青椒切成丝。
步骤5/12 点击查看大图
准备大蒜末，姜末，红尖椒碎。
步骤6/12 点击查看大图
2根小葱切段。
步骤7/12 点击查看大图
调一个鱼香汁：小碗里放1勺玉米生粉，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，2勺清水，搅拌均匀备用。
步骤8/12 点击查看大图
起锅烧油，油热后下葱段，蒜末，姜末，红椒碎，小葱段爆香。
步骤9/12 点击查看大图
然后下入西葫芦条，胡萝卜，青椒一起大火翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
炒至蔬菜断生，把鱼香汁倒到锅里。
步骤11/12 点击查看大图
继续翻炒至菜入味，汤汁收浓，即可关火。
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装盘开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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