黑米牛奶面包
家里黑米太多，做个黑米馅！牛奶面包，真的超级软，配上黑米真的很好吃，有嚼味！满口留香 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
71克
72克
442克
2479
千卡
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步骤1/26
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黑米糯米加水，煮饭键煮熟，趁热拌入白糖，黄油，黑米馅就好了（做的多，放冰箱冷冻）本次用300克黑米馅！
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步骤2/26
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面包桶内打入一个鸡蛋
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步骤3/26
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加入牛奶160-170克低粉，具体看面粉的吸水调整
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步骤4/26
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加入300克高粉
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步骤5/26
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加入奶粉15克
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步骤6/26
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加入白糖40克
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步骤7/26
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加入4克酵母粉
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步骤8/26
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加入2克盐
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步骤9/26
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面包桶放入面包机里，搅拌模式10分钟，揉出粗膜
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步骤10/26
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加入黄油30克，在揉30分钟
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步骤11/26
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出手套膜
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步骤12/26
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取出放入盒子中，室温发酵两倍大，27度，45分钟就好了
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步骤13/26
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时间到，手指戳个洞，不回缩，不塌陷，一发就好了！
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步骤14/26
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面团拍打排气，分成十份，每份60克左右，团圆
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步骤15/26
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醒面15分钟
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步骤16/26
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分成10小份，每份30克
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步骤17/26
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取一面团包入黑米馅
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步骤18/26
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擀成牛舌状
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步骤19/26
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两边长分别往中间折（整形错了！返工就露馅了）
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步骤20/26
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两头卷起，做到两遍差不多大小，翻过来
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步骤21/26
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整形完成，放入烤箱，进行二次发酵，30分钟，取出，烤箱180度预热10分钟
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步骤22/26
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二发结束，表面筛上面粉
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步骤23/26
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用刀在表面划个X
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步骤24/26
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放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，烤15分钟
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步骤25/26
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时间到取出放凉，大集合
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-11
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